Прайс-лист

Нет времени смотреть каталог? Скачайте весь ассортимент продукции в одном файле!

Яндекс.Метрика

ООО "Сахалин рыба" - идеальное сочетание цены и качества!

Советы при покупке замороженных морепродуктов Печать E-mail

Замороженные морепродукты можно купить практически во всех магазинах. Но при покупке замороженных морепродуктов следует быть особенно внимательными, так как о качестве продукта вы сможете узнать только дома, после размораживания. И чтобы не попасть впросак, покупайте замороженные морепродукты и рыбу только в проверенных местах и магазинах, оптовые рынки из их числа лучше исключить.

1. Не покупайте замороженную рыбы и морепродукты, если упаковка вскрыта или имеет следы повреждений.

2. В супермаркетах старайтесь выбрать упаковку, которая находится как можно глубже в холодильнике. Не берите упаковки, лежащие выше линии заморозки, обозначенных на холодильниках-витринах.

3. При прозрачной упаковке внимательно осмотрите продукт, который находиться внутри. Если условия хранения были нарушены, то вы увидите внутри кристаллы льда, иней, слипшиеся кусочки морепродуктов.

При покупке замороженных морепродуктов на развес, так же следует проявлять особую осторожность и пользоваться "инстинктом покупателя":

1. Если рыба подвергалась размораживанию, а затем повторному замораживанию, то такая рыба или филе теряют свою форму и выглядят скомканными и измятыми. Откажитесь от покупки.

2. Откажитесь от покупки рыбы и филе, на которых наморожено чересчур излишнее количество льда. Небольшое количество тонкого и совершенно прозрачного льда на замороженной рыбе, говорит о ее правильном замораживании.

3. Покупая замороженных моллюсков и ракообразных, таких как креветки, мидии или ставшие популярными в последнее время "морские коктейли", следите, чтобы морепродукты ни в коем случае не были слипшимися одним общим комком. Так же важно, чтобы развесные морепродукты содержали как можно меньше льда и ни в коем случае не имели на себе инея или комков непрозрачного льда, похожего на снег.

4. Купив морепродукты, следует как можно быстрее отнести их домой и поместить в холодильник или на лед. Свежие рыба или морепродукты должны быть приготовленными в день покупки. Замороженные же морепродукты надо хранить в морозильной камере.

Как правило, мелкие морепродукты перед приготовлением не размораживают: в кипяток их кладут прямо в замороженном виде. Замороженную рыбу размораживают в холодильнике при температуре от 4 до 5 градусов тепла. Для сохранения большей части вкусовых качеств.